Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Paté de aceitunas verdes y negras

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta dePaté de aceitunas verdes y negras

Descripción de la receta Paté de aceitunas verdes y negras

Un tablero de ajedrez vistoso y sabroso realizado con paté de aceitunas verdes y negras.

Recetas de Especiales

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 19 Diciembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Paté de aceitunas verdes y negras?

  • Para la pasta de aceitunas negras:
  • 500g de aceitunas negras sin hueso
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 3 filetes de anchoa
  • 1 sobre de gelatina hidratada
  • 1 cucharadita de pimienta negra triturada
  •  
  • Para la pasta de aceitunas verdes:
  • 400 g de aceitunas verdes sin hueso
  • ½ taza de hojas de albahaca
  • 200 cl de crema de leche
  • 1 cucharadita de pimienta verde triturada
  •  

¿Cómo se prepara Paté de aceitunas verdes y negras?


Paté de aceitunas negras:
Colocar la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo picaditos hasta que estén transparentes. Triturar las aceitunas negras en una batidora e incorporar la cebolla y el ajo rehogados, el tomillo fresco bien picadito, las anchoas y la gelatina hidratada como indique el fabricante. Volver a triturarlo todo con la batidora. Echar la preparación a un bol, agregar la pimienta negra y mezclar bien. Distribuir el paté en un molde de 20 x 20 cm forrado con papel film.

Paté de aceitunas verdes:
Preparar la pasta de aceitunas verdes triturando todos los ingredientes, excepto la pimienta. Echar la mezcla en un bol y añadir la pimienta verde. Poner la preparación en un molde con la misma medida que el anterior, forrado con papel film.

Meter ambos patés al frigorífico durante 4 horas o hasta que tome consistencia. Sacar del frigorífico y cortar cada preparación en cuadrados de, aproximadamente, 4 cm de lado y colocarlos en forma alternada imitando un tablero de ajedrez.



La receta de Paté de aceitunas verdes y negras no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Paté de aceitunas verdes y negras?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.